新物

季節はもう初夏。この時期お野菜がとてもおいしい。

新竹の子、新キャベツ、新玉ねぎ、新ごぼう等々・・・

やわらかくて、甘みもあり、新と呼ぶにふさわしい。これらを食べるだけで何だか健康になるような気さえし、毎日野菜中心の生活を楽しんでいる。

そして、我が家の庭のプランターには育てているパセリがずいぶん大きな株に育ち、スーパーで売っている２束分くらいを摘んでふりかけを作りました。どっさりと作ったつもりですが家族皆が好きなので、さて、３日くらいしか持たないことでしょう。┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

これは摘んだ後。今年はまだまだ収穫できそうです。

自己流パセリのふりかけ

• 葉の部分だけをみじん切り。
• フライパンでチリメン雑魚、ゴマ、鰹節を煎りパセリに混ぜる。
• めんつゆ少し。お醤油を入れ味を整える

そして、新物というか初めて食した果物に、先日娘の友達にiいただいた与論島のお土産「アテモヤ。」

表面が黒ずんで来たら食べごろということで、５日間常温においておき、食べました。

皮は薄く、種は小さく食べ応え十分 トロピカルな果物には慣れているつもりでしたが、これは初めてでした。触感は表面はやや洋梨っぽく中はほとんどアイスクリームのようなねっとりした触感で,すごく甘くて美味しい果物でした。

牡丹餅

昨日は春の高校野球甲子園大会が始まり、まるでその日を応援するかのように高知県でソメイヨシノが開花したニュースが伝えられました。暑さ寒さも彼岸までと言うようにいよいよ 　桜前線北上と共に春本番になっていくことでしょう。その前に・・・

お彼岸の日、牡丹餅（秋は おはぎ？）を作りました。

もち米２C、小豆２５０ｇ　

４人家族にはちょうど良い分量だったような。

ちょっと贅沢気分

春めく暖かな日差しに誘われて、今が見ごろであろう梅の花を見に行ってきました。

道順は何度も行ったことがあるものの久しぶりなのでちょっと不安。そこで登場したのがipadのナビゲーションです。お蔭で迷うことなくスムーズに目的地へ。

梅の花は丁度満開を迎えようとしていて、あたり一面甘～い香りに包まれていました。

ゆったりとした日に、ゆったりと出かけ、ゆったりとした時間を過ごす。気持ちもゆったりとなり何だかとても贅沢な1日を過ごせたように感じました。やはり自然はいいな。

娘の手料理

暖かかったり、寒かったりだが、我が家の庭も春の花が咲き始め、小さな蕾も沢山ついてきました。

サクラソウはまだ寒さの残っているこの季節から4月中ごろまで咲いてくれるので大好き。そして今年は3週間遅れで梅のあま～い香りもやっと届きました。

食欲の春？いやいや季節を問わずから食欲旺盛な私は最近、又々、太り気味。(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

とにかく炭水化物大好きと来ているので痩せるはずはない。そして甘いものも。

これまでにもダイエットを試みたけど続かない.。今は無理せず量を少し減らしながら、減量することにしようと思っている。

そんな折り、私のリクエストに応え娘がパスタを作ってくれることに。

今回は梅肉と長葱のスープがとても美味でした。(v^ー゜)ヤッタネ!!母や私の世代とはまた違う味付けが何とも新鮮で、またしても食べ過ぎてしまいましたが、これからも折を見て作ってもらわねば。私の為にも、娘の為にも。

我が家の味噌

さむ～い！今朝は朝から雪であたり一面雪景色です。明日はもう３月だというのに。┐(￣ヘ￣）┌ ﾌｩｩ～

（2012年2月29日水曜日。我が家２階より撮影）

今季私が目にした雪は4度目ですが、今日が一番の積雪量です。雪景色はきれいではあるが生活するうえでいろいろと支障をきたしてしまいます。降り続かなければいいけど。

庭のもみじ

2月初めだったでしょうか？今年も又、自家製味噌を作りました。（４ｋｇ）

初めて作ったのは6～7年前。お友達に教えを乞うて。そして、味噌造りをスムーズにこなすのに必要なのが物置に眠っていたミンチ機です。こんなところで役に立つなど、購入した時、想像もしていませんでしたが。 

 

一度作り出すと市販のお味噌は？？？同じように作っても毎年味が多少違うように思いますが、添加物ゼロの天然素材。毎日使うので家族の健康の為、作るように心がけています。さて今年の出来栄えはどんな味に。半年後が楽しみ。

 

命日にあわせて

何となくやってみたくなり何となくやってみた
こんなに可愛くできました。（　＾ω＾）おっおっおっひめちゃんも喜んでいるかな？ 

手づくり

 

今年は寒さが厳しかったゆえ、梅の開花も桜の開花も遅れているようです。

寒さには強い私もさすがに身に応える。

そんなわけで少しでも暖かくと思い知人に教えてもらったマフラーを編んでみることに。慣れない手つきで編んでは解き、編んでは解きを繰り返しましたがまだちょっと寒いこの季節にどうにか間に合いました。

 

こんなバリエーションも教えてもらいました

私が１枚編むのがやっとの間知人は２枚もいとも簡単にしかも綺麗に編み上げてしまい、自分のぶきっちょさを再認識 。

さて、こちらは器用なお義母さんが最近老人会で習って折った「 龍 」です。

   

なかなかの出来栄え！

初収穫

２月のこの季節はお野菜が高い。

そんなわけで家族思い？の旦那様が、狭い庭ゆえプランターに昨年種をまき育てておいた「かぶ」を収穫しました。

可愛い色白の顔がそろそろ食べごろかな？と思い抜いたところ

大きかったのは２～３個だけ。後はごらんのとおり。

かと言って、愛情をそそいで育ててくれたので捨てるわけにもいかず、

葉っぱの部分をおひたしに。新鮮なので甘みもあり、美味しくいただきました。
４人家族でわずか２回分の収穫でしたが。)^o^(

ここは日本？

先日新大久保のコリアンタウンに娘の案内でランチを食べに行ってきました。最近の韓流ブームに乗ってにぎわいの絶えない街は人・人・人。それも若い子が多いんです。もちろんオバサマ方も。まず、目をひくのが韓流スターのグッズのお店。狭い店内には写真やうちわ等々が所狭しと並べられています。そしてコスメのお店も多く目をひきます。（ここではつい買ってしまいました。）

 

テレビで放映されていた「サムギョプサル」を食べてみたくて・・・

焼けたら切ってくれます。

そして「チヂミ」　　

この２品だけでお腹いっぱいになるボリュームでした。

我々が行ったお店はお肉を巻いて食べるお野菜はお代り自由で、毎月２２日は豚肉が半額で食べられるとか。＼(^o^)／

はまった韓国ドラマ

毎日6時間、凝りもせず友人に借りた韓国ドラマにはまり、夢中になっていた2週間でした。「朱蒙」紀元前102年の高句麗王朝を築いた王の物語。（日本は弥生時代でしょうか？）韓国のドラマは主人公もさることながらそれを取り巻くドラマチックな演出に飽きる暇を与えず、次は次は？と見たくなる。特に時代劇は見ながらにして歴史を知ることもでき楽しい。

その間は何も手付かず状態でしたが、やっと見終わったぁー。

次の朝、余裕ができたところで久しぶりに鉢植えの植物に水をやったところ1時間後、冷え冷えとした毎日が続いていたので流れた水が凍っていました。最近の寒さは老体？には堪えます。

それでも昨日の立春を迎え、少し寒さもゆるんだような。

去年のこぼれ種「サクラソウ」が可愛い花をつけました。

そして下は去年の12月初めから見事に花を咲かしている「金のなる木」枝いっぱいに花をつけ、いまでも元気に咲いています。

マウスを乗せてみてね！

意外に可愛い花です。

今年は良い事ありそうな予感が！！(￣ー￣)ﾆﾔﾘ